饵块耙

在贵州,凡是吃火锅的人应该没有不知道耳块粑,这就是产于兴义的糯米特色食品。自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状,凉后即为二块粑。


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加上冲菜、香肠翻炒出锅,更是兴义人民一道常食美味。


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