冰糖泡萝卜
说起兴义人最下饭的小吃要属冰糖泡萝卜了，这种特色小吃通常用红皮萝卜为主料，加水加冰糖泡上几天，就可以食用了。
天气炎热的时候，泡萝卜是解暑的必备良品，冰糖本身自带的冰凉感加上萝卜的多汁清甜，配上炒饭或是热汤粉面，完美！
贵州人喜爱在辣椒沾水上下功夫，不同的食物搭配的辣椒沾水就不同，因此花样繁多，口味多。泡萝卜的蘸水一般会加酱料，也就是酱辣椒蘸水，配上萝卜片味道一绝。所以决定哪一家泡萝卜称得上是好吃，蘸水十分关键！
冰糖泡萝卜食材简单，但味道酸甜爽口，而且开胃健脾，所以老少皆宜！
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说起兴义人最下饭的小吃要属冰糖泡萝卜了，这种特色小吃通常用红皮萝卜为主料，加水加冰糖泡上几天，就可以食用了。
天气炎热的时候，泡萝卜是解暑的必备良品，冰糖本身自带的冰凉感加上萝卜的多汁清甜，配上炒饭或是热汤粉面，完美！
贵州人喜爱在辣椒沾水上下功夫，不同的食物搭配的辣椒沾水就不同，因此花样繁多，口味多。泡萝卜的蘸水一般会加酱料，也就是酱辣椒蘸水，配上萝卜片味道一绝。所以决定哪一家泡萝卜称得上是好吃，蘸水十分关键！
冰糖泡萝卜食材简单，但味道酸甜爽口，而且开胃健脾，所以老少皆宜！
