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贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。它的主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。
第二是精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。
贞丰的糯米饭就是最大的招牌，贞丰位于兴义附近的小县城，几乎所有的贞丰人家都会制作这倒美食，糯米香肉片酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的兴义传统美食。
周一至周五：9:00-21:00
联系电话：0859-3330555
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